Restaurant “Bierhandel” De Pijp heeft nog steeds die studentikoze inrichting en is niet alleen het oudste restaurant van Rotterdam, maar tevens “hét trefpunt voor maatschappelijk verkeer”. Achter de ruiten in een zijstraat van de Nieuwe Binnenweg, achter dat (vergane) metalen uithangbord, achter die verweerde houten toegangsdeur, daar beland je in een andere wereld. Eigen tafels kent men er niet, er zijn lange tafels en het is aanschuiven. De open keuken staat aan één kant midden in de zaak en een menukaart ontbreekt: de gerechten zijn met krijt op schoolborden geschreven. Oppervlakte is slechts 70 m2, met 68 couverts. De Pijp en Rotterdam zijn één. Toegankelijk en informeel. Alle werelden voelen zich er thuis. De Pijp is tijdloos en gaat met de tijd mee.